Caroline est née un 17 Mars, c'est-à-dire le jour de la fête nationale en Irlande, appelée la St-Patrick. C'est la troisième enfant de la famille, puisqu'elle est née après Sharon et avant Andrea.

Son premier instrument fût le piano, comme tous ses frères et soeurs. Et alors qu'elle n'avait que trois ans, ses parents, Jean et Gerry, voulaient qu'elle prenne des cours de violon avec McNally, un prêtre qu'ils connaissaient bien. Ils l'invitèrent chez eux pour lui demander s'il voulait bien donner des cours à Caroline, mais celle-ci n'était pas intéressée par le violon (instrument trop grand à son goût), et avait peur de ce grand prêtre chauve.
Ses parents renoncèrent donc à cette idée, et ce fut Sharon qui prit des cours avec le prêtre.

Caroline et Andrea dormaient dans la même chambre. N'ayant qu'un an d'écart, elles étaient très soudées, mais se disputaient souvent à cause du rangement de leurs affaires : Caroline aimait que tout soit clean et mis à sa place, alors qu'Andrea était très désordonnée. Caroline avait un peu honte de ce désordre et prit l'habitude de fermer la porte à clé pour ne pas que ses parents voient le massacre causé par Andrea.
Dans leurs moments de complicité, les deux sœurs allaient en toute impunité dans la chambre de leur grande sœur Sharon pour lui piquer des vêtements, soi-disant plus classes que les leurs.

Caroline est une personne calme et posée, voire même timide. Jeune, elle se différenciait de ses sœurs, surtout niveau vestimentaire, car elle portait des survêtements ou d'autres habits qui lui donnaient une allure de mec. De plus, elle avait la même coiffure que le chanteur de The Cure, qui était un de ses groupes préfèrés. En effet, elle adorait (et adore toujours) le rock. Tout comme ses sœurs, elle étudiait au 'Dun Lugaidh Convent School'.

Caroline apprit la batterie lorsque l'idée de créer un groupe vint dans la tête de son frère Jim. En effet, il trouvait qu'il manquait du rythme à leur musique. Caroline avait un petit copain qui avait un kit de batterie, et elle lui demanda s'il pouvait lui apprendre quelques beats. Elle s'entraîna alors comme une folle, eut de nombreuses ampoules, et dut vaincre ses nombreuses erreurs. Son jeu a beaucoup évolué au fil des années.

Elle travaillait dans un pub nommé le 'Mc Manus' -tout comme Jim et Sharon- qui était tenu par leur tante, mais qui a changé de propriétaire en Août 2005.

Caroline rencontra Franck Woods en 1996 dans une boîte de nuit, et celui-ci la demanda en mariage alors qu'ils étaient en voyage en Mai 2002. Ils se marièrent donc un 22 Août, à Deia, à Majorque, où ils vivent aujourd'hui.

Le 12 Février 2003, Caroline donne naissance à son premier enfant, Jake. Après la sortie de l'album 'Borrowed Heaven', et pendant les préparatifs de la tournée 2004, Caroline annonce qu'elle attend son deuxième enfant. Elle n'a donc pas participé à toute la tournée, et a du laisser la place à Jason Duffy, le nouveau batteur qui accompagne dorénavantle groupe . Elle accouche le 12 Octobre d'une petite Georgina et revient en Novembre pour la fin de la tournée. Cependant, elle ne jouera pas beaucoup sur scène.
En 2005, Caroline propose l'idée de faire un nouvel album, traditionnel cette fois. Cet album, intitulé 'Home', a été pour elle très plaisant à enregistrer.

Depuis la promotion de l'album, Caroline vit dans l'intimité, en famille, puisque le groupe a décidé de faire une pause. Elle a donné naissance le 1er Décembre 2006 à un nouveau petit garçon, du nom de Rihann.
C'est le membre du groupe qui reste le plus discret sachant qu'elle vit à l'écart, et qu'elle n'a eu aucun projet artistique jusqu'alors. Cependant, elle commence à pointer le bout de son sur le sol britannique depuis fin 2010: elle a assisté à une expostion de peinture, à une course hippique mais aussi et surtout à une représentation de 'Jane Eyre' avec Sharon.

Ces nombreuses apparitions sont plutôt bon signes et coïncident avec la rumeur de plus en plus fondée d'un retour du groupe en 2011.